Soße zum Einlegen

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• Marinade — Salatdressing; Salatsoße; Dressing; Vinaigrette * * * Ma|ri|na|de [mari na:də], die; , n: a) aus Essig, Öl oder saurer Sahne, Kräutern, Gewürzen o. Ä. bestehende Flüssigkeit zum Einlegen von Fleisch, Fisch, Gurken o. Ä.: das Fleisch vor dem… …   Universal-Lexikon

• Beize — Färbemittel; Farbe * * * Bei|ze [ bai̮ts̮ə], die; , n: a) [chemisches] Mittel zur Behandlung von Holz, Häuten, Metall, Textilien und Saatgut: das Holz in die Beize eintauchen. b) Marinade, saure Soße zum Einlegen von Fisch oder Fleisch: das… …   Universal-Lexikon

• Marinade — Ma|ri|na|de die; , n <aus gleichbed. fr. marinade zu mariner »Fische (in Salz , Meerwasser) einlegen«, dies zu (alt)fr. marin »zum Meer gehörig« aus lat. marinus, vgl. ↑marin>: 1. aus Öl, Essig u. Gewürzen hergestellte Beize zum Einlegen… …   Das große Fremdwörterbuch

• Sizilianische Küche — Die sizilianische Küche zählt zu den ältesten und vielseitigsten Regionalküchen Italiens. Sie ist geprägt von den reichhaltigen Erträgen der Landwirtschaft und des Fischfangs und von den Einflüssen fremder Kulturen in der Geschichte Siziliens.… …   Deutsch Wikipedia

• Rheinischer Sauerbraten — Sauerbraten aus Rindfleisch – während des Marinierens Sauerbraten mit Rosinen – kurz vor dem Servieren Sauerbraten ist ein Gericht, das in vielen Varianten in unterschiedlichen Regionen d …   Deutsch Wikipedia

• Sauerbraten — aus Rindfleisch – während des Marinierens Sauerb …   Deutsch Wikipedia

• Fruchtsalat — Obstsalat (exotische Früchte) Obstsalat mit Erdbeeren, Wassermelone, Ananas und Trauben Obstsalat wird traditionell aus in kleine Stücke geschnittenem, frischem Obst je nach …   Deutsch Wikipedia

• Sonneberger Mundart — Verbreitungsgebiet der Itzgründischen Mundart (dunkelblau) in Thüringen Itzgründisch ist ein mainfränkischer Dialekt, der in den Tälern der Itz und ihrer Zuflüsse Steinach, Röthen/Röden, Effelder und Grümpen gesprochen wird. Dieses Gebiet umfasst …   Deutsch Wikipedia

• Anchosen —   [Anchovis] Plural, aus Sardellen, Sprotten, Heringen u. a. Fischen durch Einlegen in Salz, Zucker, Gewürze und anschließende mehrwöchige Reifung hergestellte, zum Teil mit einer Soße oder Speiseöl versehene Halbkonserven (Präserven). Die… …   Universal-Lexikon